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四川新聞網(wǎng)-首屏新聞雅安11月7日訊（記者 楊德慧 攝影報(bào)道）安逸走四川，熊貓看雅安。作為世界上第一只大熊貓的科學(xué)發(fā)現(xiàn)地和“世界茶文化發(fā)源地”，十一月初的雅安，熱鬧非凡，“第五屆世界川菜大會”“雅茶集團(tuán)揭牌儀式”“四川大熊貓國際文化周”三場主題活動接連開展，掀起城市“熱潮”。

天全土司宴

“品川菜”

讓世界愛上川菜，讓“雅味”飄香全球

11月2日至4日，第五屆世界川菜大會在雅安舉辦。

雅安獨(dú)特的地理和生態(tài)環(huán)境，為其提供了豐富的食材；悠久的歷史和厚重的人文，形成了深厚的雅安飲食文化，也形成了川菜中獨(dú)特的“雅安味道”。漢源貢椒、名山貢茶、雅安貢魚、天全貢米等，是歷史上六大“貢品”；如今談及雅安，除了人們常說的“雅魚”“雅女”“雅雨”三雅，以“雅茶”“雅椒”“雅魚”“雅果”“雅筍”為代表的“五雅”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢喜人，不僅成為雅安農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，也是川菜原材料的重要支撐之一。

大會期間，“‘五雅’食材”“雅安文旅”“川菜產(chǎn)業(yè)”三大產(chǎn)業(yè)主題展驚艷亮相。雅安結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿朗车涔?、歷史沿革和制作工藝，推出雨城雅魚宴、寶興藏餐宴、嚴(yán)道黑砂宴、雨城茶韻宴、天全鱘魚宴等10桌特色菜品主題宴，每一桌都堪稱“雅味”中的經(jīng)典，吸引不少觀眾駐足品嘗，陶醉其中。展廳一側(cè)，大蒙頂山、大周公山、大夾金山、大牛背山、大王崗坪5大文旅融合發(fā)展片區(qū)，集中展示了雅安的重點(diǎn)旅游景區(qū)和旅游線路，八方來賓在唇齒留香間，沉浸式感受雅安文旅的多彩魅力。

雨城九大碗

大會開幕式上，雅安市政府副市長龔兵發(fā)布雅安服務(wù)業(yè)招商引資清單?，F(xiàn)場，雅安簽約66個(gè)項(xiàng)目、總投資307億元，為雅安的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展再添新動能。當(dāng)天下午，開展了“五雅食材·上乘川菜”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展考察，數(shù)百名嘉賓走進(jìn)蘆山縣金絲楠水街、雨城區(qū)藏茶世界，對雅安茶產(chǎn)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)、餐飲產(chǎn)業(yè)、根雕產(chǎn)業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場考察，了解深藏在雅安美食背后的文化故事。

在特色產(chǎn)業(yè)考察開展的同時(shí)，“2022世界中華火鍋宴大賽”和“2022世界川菜烹飪技能大賽暨川味小吃大賽”正在主會場如火如荼地開展。來自四川、重慶、北京、山東等省市的34家火鍋行業(yè)知名品牌企業(yè)同臺PK，在120分鐘內(nèi)，突出火鍋宴席的文化創(chuàng)意、服務(wù)水平、藝術(shù)搭配、健康養(yǎng)生等理念，完成一套火鍋宴席展示。另一邊，經(jīng)過全國各地125名參賽選手地激烈角逐，“金牌砂鍋雅魚獎(jiǎng)”“最佳川味小吃獎(jiǎng)”“2022世界川菜烹飪技能大賽冠軍”等獎(jiǎng)項(xiàng)最終產(chǎn)生。

11月4日召開的2022全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會上，行業(yè)專家學(xué)者齊聚一堂，共謀川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。會上，各類主題演講精彩紛呈，中國著名商業(yè)設(shè)計(jì)師袁龍軍以“千年貢品、川味之道、漢源花椒”為題，結(jié)合豐富的案例，將漢源貢椒創(chuàng)新與價(jià)值融合起來，把美學(xué)精神與品質(zhì)品味結(jié)合起來，激活漢源貢椒品牌力的成效；在“餐飲大咖話川菜”環(huán)節(jié)，特邀嘉賓圍繞川菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、機(jī)遇與挑戰(zhàn)，暢談川菜未來發(fā)展方向，并就品牌打造與連鎖發(fā)展、中央廚房建設(shè)、食品工業(yè)發(fā)展、打造全產(chǎn)業(yè)鏈以及海外中餐發(fā)展等話題展開深入交流。一致認(rèn)為，川菜聯(lián)動一二三產(chǎn)業(yè)互同繁榮，通過標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推動川菜高質(zhì)量發(fā)展，走向世界。

11月4日晚，在精彩紛呈的特色“川味”表演中，第五屆世界川菜大會落下帷幕，第六屆世界川菜大會會旗正式交接給廣安。

三天的時(shí)間，來自全國各地的行業(yè)翹楚、學(xué)術(shù)專家和跨界精英出席大會，餐飲企業(yè)代表、名廚大師大展身手、切磋技藝，呈現(xiàn)了一場高規(guī)格、高品質(zhì)的“川菜盛會”。第五屆世界川菜大會圓滿閉幕，但川菜美食永遠(yuǎn)在線。下一步，雅安將充分發(fā)揮舉辦世界川菜大會的后續(xù)效應(yīng)，以創(chuàng)新發(fā)展“五雅”食材為代表的川菜產(chǎn)業(yè)為抓手，進(jìn)一步加強(qiáng)與各區(qū)域特色餐飲集群互動交流，大力發(fā)展美食經(jīng)濟(jì)、美食文化，推出更多雅字號川菜品牌，持續(xù)改善消費(fèi)環(huán)境，推動雅安餐飲業(yè)提質(zhì)發(fā)展。

茶韻宴

“喝雅茶”

做響雅茶品牌，振興雅茶產(chǎn)業(yè)

11月4日上午，在第五屆世界川菜大會舉辦期間，雅茶推介暨雅茶控股集團(tuán)有限公司揭牌儀式在成都舉行。這將是雅安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的又一濃墨篇章，標(biāo)志著雅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新征程、步入新階段。

中國是茶的故鄉(xiāng)，四川是茶的搖籃，雅安是世界茶源。

公元前53年，“茶祖”吳理真在蒙頂五峰之間馴化七株野生茶樹，首開人工植茶先河。歷經(jīng)2000多年的傳承與發(fā)展，雅安全市茶園面積現(xiàn)已達(dá)100萬畝，雅茶融合生態(tài)、文化、科技、旅游、康養(yǎng)等多種元素，成為雅安綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)。雅茶，更是乘著時(shí)代的快車，銷往全國各地和全球30多個(gè)國家和地區(qū)。

“組建雅茶集團(tuán)，是做響雅茶品牌、做強(qiáng)雅茶產(chǎn)業(yè)、推動‘雅茶’高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求?！毖虐彩形睍?、市長彭映梅指出，雅安將以此為契機(jī)，勇扛川茶振興大旗，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三篇大文章，全力推動雅茶全產(chǎn)業(yè)鏈整體提升，奮力實(shí)現(xiàn)從茶葉資源大市向茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市跨越發(fā)展。

雅茶集團(tuán)的成立肩負(fù)著統(tǒng)籌整合雅安市茶產(chǎn)業(yè)資源的使命任務(wù)。集團(tuán)將圍繞“穩(wěn)茶源、提質(zhì)量、創(chuàng)品牌、活營銷、聚合力”開展工作，通過“做標(biāo)準(zhǔn)、做品牌、做市場”，將雅茶集團(tuán)培育成為引領(lǐng)川茶、雅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的國有龍頭企業(yè)，全面提升雅茶市場占有率、品牌影響力和綜合發(fā)展實(shí)力。

雅茶集團(tuán)董事長古勁表示，雅茶集團(tuán)成立后，將積極推進(jìn)種植基地建設(shè)、加快示范生產(chǎn)線建設(shè)、打造“雅茶”品牌、多渠道宣傳推廣。力爭到2024年底，公司自建種植基地達(dá)5000畝，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，建設(shè)5萬畝以上優(yōu)質(zhì)“雅茶”原料基地；三年內(nèi)，雅茶集團(tuán)綜合收入達(dá)8億元；到2026年，綜合收入達(dá)10億元以上。此外，雅茶集團(tuán)還將開設(shè)雅茶線下門店，以成都和拉薩為主，按照傳統(tǒng)茶葉“雅茶”和新式茶飲“TKungfu”雙品牌模式同步推進(jìn)。

揭牌儀式上，中國茶葉流通協(xié)會、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、雅安威亞科技有限公司分別與雅茶集團(tuán)簽訂共同推進(jìn)“雅茶”品牌建設(shè)的戰(zhàn)略合作協(xié)議、科技研發(fā)戰(zhàn)略合作協(xié)議和品牌營銷戰(zhàn)略合作協(xié)議。

2022四川大熊貓國際文化周開幕式現(xiàn)場

“看熊貓”

保護(hù)、傳承、融合，搭建大熊貓國內(nèi)國際交流合作平臺

11月1日至7日，以“弘揚(yáng)生態(tài)文化、推動綠色發(fā)展——覽國家公園、溯熊貓之源”為主題的2022四川大熊貓國際文化周在“熊貓老家”雅安市寶興縣舉辦。

開幕式上，《大熊貓國家公園寶興實(shí)踐報(bào)告》正式發(fā)布，寶興縣獲評“四川省生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制試點(diǎn)縣”，北京市企業(yè)家環(huán)?；饡⊿EE基金會）、新華網(wǎng)客戶端等與寶興縣簽署合作協(xié)議。

開幕式后的一周，大熊貓文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)研討會、大熊貓文創(chuàng)主旨報(bào)告、熊貓大講堂、大熊貓科普云走廊、童眼看寶興、紅葉文旅活動、大熊貓友好產(chǎn)品展銷、藏鄉(xiāng)風(fēng)情體驗(yàn)、大熊貓溯源嘉年華、森林康養(yǎng)體驗(yàn)、大熊貓?zhí)矫氐认盗信涮谆顒雨懤m(xù)在寶興開展。

1869年，法國博物學(xué)家阿爾芒·戴維在四川寶興鄧池溝科學(xué)發(fā)現(xiàn)了世界上第一只大熊貓。作為大熊貓的故鄉(xiāng)，四川自然資源稟賦優(yōu)越，文化底蘊(yùn)深厚。據(jù)了解，大熊貓國家公園四川片區(qū)1.93萬平方公里，生活著野生大熊貓1227只，占公園內(nèi)野生大熊貓總數(shù)的91.6%，是現(xiàn)今大熊貓的主要分布區(qū)，片區(qū)內(nèi)還有川金絲猴、雪豹、羚牛和珙桐、紅豆杉等8000余種野生動植物。

大熊貓國家公園雅安片區(qū)5936平方公里，占全國大熊貓國家公園面積的27%，接近全省大熊貓國家公園的三分之一，涉及5個(gè)縣區(qū)，建立了7個(gè)以保護(hù)大熊貓為主的自然保護(hù)區(qū)，其中國家級自然保護(hù)區(qū)3個(gè)，近四成（39.45%）的市域面積劃入大熊貓國家公園，跨越邛崍山系和大、小相嶺山系，是連接大熊貓棲息地的重要廊道和關(guān)鍵區(qū)域，也是全球最完整實(shí)現(xiàn)大熊貓科學(xué)發(fā)現(xiàn)、保護(hù)繁育、野化放歸保護(hù)的地方。

生態(tài)優(yōu)勢是雅安最突出的優(yōu)勢。當(dāng)前，雅安正在加快建設(shè)“川藏鐵路第一城、綠色發(fā)展示范市”，將始終踐行“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”發(fā)展理念，加快建設(shè)大熊貓國家公園，將弘揚(yáng)綠色生態(tài)文化、大熊貓文化與鄉(xiāng)村振興完美融合，打響“安逸走四川熊貓看雅安”“大熊貓1869”兩大文化品牌，積極發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)和熊貓經(jīng)濟(jì)。

雅安市委書記李酌在致辭中表示，作為本次大熊貓國際文化周活動主辦地，雅安將以此為契機(jī)，致力做好“保護(hù)”“傳承”“融合”三篇文章，進(jìn)一步搭建好大熊貓國內(nèi)國際交流合作平臺，讓雅安成為觀賞大熊貓、體驗(yàn)大熊貓文化、接受自然教育首選地，成為世界大熊貓文化旅游目的地。

品川菜、喝雅茶、看熊貓。系列活動的開展，將進(jìn)一步打響“安逸走四川·熊貓看雅安”旅游品牌，拉動消費(fèi)增長，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升，讓“雅安味道”飄香起來，讓雅安文旅興旺起來，讓雅安對外知名度和影響力提升起來。